Begoña Rodrigo
El vinagre como nunca lo habías visto.
La revolución gastronómica de Begoña Rodrigo.
Primera formación avanzada sobre
vinagres de doble fermentación.
Plazas limitadas.
«Hay un mundo del vinagre que aún no conoces. Un mundo donde la fermentación se convierte en arte y donde cada gota de vinagre encierra un proceso cuidadosamente diseñado para alcanzar la perfección.
Imagina poder crear vinagres con perfiles aromáticos únicos, diseñados con la precisión de un buen vino y el carácter de una fermentación controlada.
En este curso descubrirás cómo transformar ingredientes en vinagres complejos, cómo trabajar con la fermentación de manera precisa y cómo integrar este producto vivo en platos que desafían lo convencional»
🔹 Plazas limitadas. Solo para profesionales y apasionados del vinagre que buscan ir más allá.
🔹 Una formación única. La técnica de doble fermentación y el vinagre como nunca antes lo habías visto.
Cata de vinagres
en directo
El vinagre es mucho más que acidez: es equilibrio, es maduración, es arte. En esta cata privada con Begoña Rodrigo, descubrirás cómo cada gota de vinagre puede transformar tu cocina y despertar matices que nunca habías percibido.